El campo mexicano enfrenta retos transversales igual que en el tiempo de los héroes independentistas, pero ahora la competencia es global y con un cambio generacional, destaca la presidenta del Consejo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco, Lorena Delgado González.
Jalisco es el epicentro de la agroindustria en México, por lo que se está trabajando en una escuela especializada en temas agropecuarios para las nuevas generaciones de campesinos, que incluya desde administración de negocios, seguridad y hasta Inteligencia Artificial aplicada.
Los campesinos de nueva cuenta viven un momento trascendental de la historia mexicana, tal como sucedió en los tiempos de la Independencia: “Hoy libramos una batalla continua que se enfrenta a la desconfianza que puede frenar la producción de los alimentos, a la incertidumbre que desafía la planificación a largo plazo, a los retos sanitarios que demandan: prevención, coordinación y asignación de recursos suficientes”.
Como la primera lideresa del sector, Delgado González hizo un llamado a la unidad: “La única forma de enfrentar los desafíos del campo es permaneciendo unidos… El campo se transforma y evoluciona, hoy más que nunca debemos defender la identidad, la producción y la vocación agrícola que nos recuerda que el futuro de México depende de la fortaleza del campo”.
La seguridad, es otro de los desafíos retos transversales que no pueden esperar, ya que impacta directamente los costos y la viabilidad de la producción, añadió Delgado.
Es indispensable también la educación de las nuevas generaciones para enamorarlos y garantizar la sobrevivencia del campo mexicano. “Que encuentren no solo una vocación, sino una carrera de vida y oportunidades de empleo y de desarrollo”.
“Jalisco, el gigante agroalimentario ha probado su capacidad para producir, innovar, exportar y generar bienestar. Con un liderazgo incuestionable en el PIB agropecuario nacional y en el valor de la producción en: leche, huevo, cerdo, berries, aguacate, mango, tequila, productos que alimentan a México y al mundo. Mirando hacia el futuro vemos un gran potencial en productos como la raicilla, la miel, la vainilla”.
La inocuidad de los productos permite ser competitivos internacionalmente. De ahí la importancia de continuar velando por la sanidad de los productos agrícolas y pecuarios, como parte de la defensa a la salud de los consumidores.
Al inaugurar la IV edición del Congreso Internacional Agropecuario, Lorena Delgado enfatizó que hay que enfrentar los fenómenos climáticos que exigen adaptabilidad y resiliencia, ya que el futuro de México depende de la fortaleza del campo y la sustentabilidad, como parte de la cadena productiva.
Texto: Adriana Luna / Foto: Especial